Hasta finales de 2023 los precios de productos alimenticios en los principales
centros de abastecimiento se mantuvieron con valores variables, principalmente en
el Terminal Agropecuario y en la Feria Chacareros, por ejemplo. Pero este año, en el
caso de la carne de vacuno, los precios vendrán al alza, especialmente de productos
cárneos proveniente del vecino país de Argentina.
Pero, observemos los costos actuales de la carne en los dos mas antiguos centros
comerciales de Iquique, el Agropecuario y la Feria Chacareros, donde el kilo de
posta negra se ha cotizado a poco más de diez mil pesos el kilo, la posta rosada al
mismo valor, como la posta paleta, el lomo liso ($ 12.300) el lomo vetado (11.990).
La posta ganso (10.990) punta picana (11.990).
El osobuco se cotizó a (5.990) carne molida (5.790) guatitas a (4.990) tapa pecho a
(5.990) cazuela especial (4. 990) el pavo se ofrece a $ 3.990 el kilo, entre otros
productos.
Pero todo este ajuste de precios podría cambiar como consecuencia de los coletazos
de la política de precios en Argentina, pues el presidente Milei derogó el programa
Precio Justo del gobierno saliente y liberó los precios de carne y una serie de
productos de primera necesidad.
Como bien lo hizo un antiguo comerciante de carne, Chile se abastece de Brasil,
Paraguay pero el más cercano es Argentina, cuyo gobierno descongeló los costos de
alimentos esenciales. En el caso de los huevos la bandeja de 30 unidades se ofertaba
en un rango entre los $ 5.500 y 6.000. En un recorrido de Diario El Longino
advertimos que los consumidores no están preocupados de eventuales alzas.