Un total de 10 internas del Centro de Cumplimiento Penitenciario de Iquique, CCP, culminaron el curso “Auxiliar de línea de servicios gastronómicos”, actividad que entregó la certificación del Sence y se desarrolló en 208 horas.
Las clases se dictaron en dependencias de la escuela al interior de la unidad y abarcó los siguientes módulos: Desarrollo del trabajo colaborativo; Apresto laboral para el trabajo remunerado; Técnicas para la resolución de problemas; Preparación de menús y manipulación de alimentos productos, equipos, entre otros; Preparación y orden del área de trabajo; Limpieza del área de trabajo, equipo y utensilios.
La ceremonia de entrega de certificados, contó con la asistencia de la alcaide de la unidad, teniente, Daniela Soto, la jefa técnica de la unidad, Jannet Gallardo, representantes del Sence y de la OTEC Instituto de Formación Internacional Legione SPA.
El curso se distribuyó en 62 horas teóricas y 146 prácticas y su costo fue de 12 millones 480 mil pesos.
Dicha actividad permitió a las participantes lograr el conocimiento de las diversas materias, que se impartieron y quedaron en condiciones de desempeñarse en preparar diversos menús y la manipulación de alimentos, entre otros.
El encuentro fue austero pero con un gran significado, porque las participantes demostraron gran interés y asimilaron los conocimientos que se impartieron.